赤ワイン

Red Wine

ワインの種類

黒ブドウの果皮と共に醗酵せせて造られたワイン。

白ワインと異なり、皮、果肉、種と一緒に醗酵することで、色素やタンニン、風味が抽出され、色も味わいも濃くなる。

渋みのもととなるタンニンを含み、肉料理などと相性が良いのが特徴。

ワンポイント！

「フルボディの赤がいいです」というように、単に「赤」と略して呼ばれることも多い。

• 類似表現

  赤

• 関連ワード

  タンニン、フルボディ、熟成、渋味、白ワイン

• 更新日

  2025-09-15

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