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ネクターNectar(仏)

シャンパーニュで、「やや甘口」の銘柄に使われている名称。シャンパーニュ地方で慣習的に使われている呼び名なので、AOPなど法律上の甘辛度規定には登場しない。

ワンポイント!

全ての「やや甘口」のシャンパーニュにネクターという名前が付けられている訳ではなく、生産者によりまちまちである。購入者の知識としてネクターという名前がついているシャンパーニュは、「果実を想わせるほんのりとした甘みのあるシャンパーニュ」くらいに知っておくと良い。

UPDATE : 2021/06/24