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ペドロ・ヒメネスPedro Ximenez(スペイン)

  • 類似表現:ペドロヒメネス
  • 関連ワード:シェリー

①シェリー造りで主に使われる白ブドウ品種のひとつ。②シェリーのタイプのひとつで、色が濃く極甘口。収穫したペドロ・ヒメネスを天日にさらして干しブドウ状にしたものから造られる。ソフトでビロードのような口当たり、豊かで力強く、完璧にバランスのとれたスタイル。アルコール度は15度~22度。

  • 更新日:2018/12/14

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