プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】おうちでBBQ　～2種のさっぱりフルーツソース～

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】ローストビーフと夏野菜のオープンサンド

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】大葉味噌チキンカツ

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て

レモンのような酸味とキリッとした果実味、ミネラルの香りが魅力の白ワイン。 レモンと相...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風

暑い夏、つめたく冷えた白ワインにぴったりの冷製オードブル。和え衣のバランスのとれた辛味と酸...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】大葉味噌チキンカツ

この料理には、適度なボリュームがあって上質な酸とミネラルのバランスがとれた白ワインと好相性...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】おうちでBBQ　～2種のさっぱりフルーツソース～

これに合わせたいのは、濃厚な辛口赤ワイン！ジューシーなお肉やフルーツソースが、ワインの渋み...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】ローストビーフと夏野菜のオープンサンド

このオープンサンドに合わせたいのは、コクと深みのあるフルボディの赤ワイン。 ロースト...

ブリと梅とクレソンのタルタル

コクのある辛口ロゼワインがオススメ！ブリは白身と赤身の中間なのでロゼとボリューム感が合いま...

焼き鳥（タレ）【＋ちょい足しアレンジ】

合わせるオススメは果実味のジューシーなあまり重くないミディアムボディくらいの赤ワイン。 ...

豚肉の紅茶煮

これに合わせたいのは、程よく酸味のある赤ワイン。 中でも、ピノ・ノワールという品種にピッ...

小松菜とドライトマトの肉味噌炒め

これに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 小松菜のほろ苦さや味噌のコク...

ごぼうと生姜のラグーソースパスタ

ミディアムボディの赤ワインがオススメ！生姜のピリッとした刺激を包み込んでくれるジューシーな...

紅芯大根のムースーロー

野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

牡蠣と春雨の煮込み

ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...