プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】おうちでBBQ　～2種のさっぱりフルーツソース～

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】ローストビーフと夏野菜のオープンサンド

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】大葉味噌チキンカツ

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】枝豆ペーストと黄身酢のグラス仕立て

レモンのような酸味とキリッとした果実味、ミネラルの香りが魅力の白ワイン。 レモンと相...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風

暑い夏、つめたく冷えた白ワインにぴったりの冷製オードブル。和え衣のバランスのとれた辛味と酸...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】大葉味噌チキンカツ

この料理には、適度なボリュームがあって上質な酸とミネラルのバランスがとれた白ワインと好相性...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】おうちでBBQ　～2種のさっぱりフルーツソース～

これに合わせたいのは、濃厚な辛口赤ワイン！ジューシーなお肉やフルーツソースが、ワインの渋み...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】ローストビーフと夏野菜のオープンサンド

このオープンサンドに合わせたいのは、コクと深みのあるフルボディの赤ワイン。 ロースト...

筍と豚肉の鰹節煮

醤油で煮詰めた旨味のある出汁のお料理には、酸味のある赤ワインの相性が良いです。

BBQスペアリブ

このレシピに合わせたいのは、ジューシーな果実味を持つミディアム〜フルボディの赤ワイン。 ...

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆

カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...

ローストビーフ

この料理に合わせたいのは、果実味とタンニンがしっかりめの赤ワイン。牛肉もモモの部位で噛み応...

明太チーズ餅

チーズや餅、明太子の旨味にはジューシーで濃厚なオレンジワインの相性が良いです。

トマトとバジルの春巻き

トマトの酸味、バジルの清涼感とジューシーなチーズとがスパークリングワインの泡感と相性抜群で...

いんげんの中華風ピリ辛炒め

唐辛子の辛さを和らげるような甘口のスパークリングワインがおススメです。辛い物が好きな方は、...

しらすと大葉とトマトのブルスケッタ

レモンや大葉の清涼感とトマトの酸味がスッキリ爽やかな白ワインとの相性が良いです

クレソンとザーサイのナムル

ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...