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  チキンロール

  by レコールバンタン

  

  

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• 【材料　2人分】

  ◆鶏もも肉　1枚

  ◆豚ひき肉　160g

  ◆マッシュルーム　3個

  ◆人参　　　1/4本

  ◆玉ねぎ　　1/8個

  ◆かぼちゃ　30g

  ◆青じそ　　10枚

  ◆にんにく　1片

  ◆ナツメグ　少々

  ◆卵　　　　1個

  ◆塩　　　　少量

  ◆コショウ　少々

  ◆バルサミコ酢　大3

  ◆砂糖　　　大4

  ◆醤油　　　大3　

“チキンロール”に合うワイン

• 赤

  白

  合う

  泡

  ロゼ

  オレンジ

  これに合わせたいのは、冷たく冷やしたシャンパン。
  
  シャンパンの香と甘さが鶏肉のジューシーさに合います。
  
  凝ってそうに見えて、意外と簡単！
  男性にも喜んでもらえる一品です。
  前菜にもメインにもなります。
  

• 

  フランス白辛口

  シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット

  フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。

  フランスのシャンパーニュ地方のシャンパン。 香がよくフルーティーで後味がすっきりしているので、シャンパンに負けない鶏と大葉の香がよく合います。

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ペアリングレシピ開発者

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