旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...
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メロンときゅうりとディルのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
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白身魚のカルパッチョ 梅とクレソンときゅうり
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
梅の酸味や香味野菜の爽快感に合わせて、すっきりとした酸味の樽熟成しない辛口白ワインがオスス...
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スイカとカッテージチーズとスパイスのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで甘味のあるスパークリングワインがオススメ。その甘味とスイカの甘味がマッチ。シ...
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スナップエンドウの生ハム巻きフリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...
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ホタルイカとそら豆と新タマネギのフリット
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...
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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...
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ワカサギとウドとデコポンのエスカベッシュ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
デコポンや野菜の甘味に寄り添うようなフルーティーな果実味、ワカサギの旨味に寄り添うコクがあ...
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キウイとアボカドとクレソンのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。アボカドにコクがあってクリーミーなので、それに合...
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セロリとクレソンのサラダ パルミジャーノとナッツ添え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 炒ったナッツが香ばしいので、香ばしい樽の香りがある...
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赤カブとザーサイのナムル
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
すっきりした味わいのスパークリングワインや、白ワインと。色合わせでロゼでも綺麗。レモンの酸...
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生ハムとトマトとイチゴ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このお料理に合わせるオススメはランブルスコというエミリアロマーニャで造られる微発泡の赤ワイ...
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ジャンボなめこのオープンオムレツ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
白やロゼのスパークリングで後味をスッキリさせる合わせ方がオススメ。白もロゼも果実味がしっか...
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牡蠣のソテー パクチーレモンおろし添え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、キリッと酸味がある辛口白ワイン。 牡蠣の旨みが強いので、ワイ...
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トマトとラディッシュと梅のサラダ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
トマトとの色合わせでロゼワインがおすすめ。ロゼならではの甘酸っぱい果実味がトマトの甘酸っぱ...
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里芋の唐揚げ ナンプラー風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
コクがありつつ、スッキリした酸味もある辛口白ワインがオススメ！果実のコクは里芋のねっとりし...
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ナスのねぎザーサイまみれ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口白ワインがオススメ。果実味とナスの甘味を合わせます。少し青っぽい香りが...
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里芋とレンコンのミニコロッケ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 ドライトマトの酸味がきいて...
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鶏スペアリブととうもろこしのオーブン焼き
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
料理の色に合わせてロゼワインがオススメ！鶏肉の淡白な身の質、ケチャップやめんつゆの味付けの...
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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