• 野菜のおかず

    オレンジとニンジンのサラダ

    by 田邉 貴昭
    オレンジとニンジンのサラダ
  • ~材料(2~3人分)~

    にんじん            1本
    オレンジ            1個
    ピスタチオ           50g
    ワインビネガー         小さじ2
    粒マスタード          大さじ1
    オリーブオイル         大さじ2
    塩               少々
    こしょう            少々
    ミント             少々

作り方

ポイント

スライサーがあると簡単に作ることができます。
オレンジの甘みでお砂糖いらずです。

STEP01

にんじんは細切りにし、ピスタチオは殻をむいて粗く刻む。オレンジの皮をむいて1cmの厚切りにする。

STEP02

①のニンジンとオレンジの半分をボウルに入れて、ワインビネガー、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜあわせる。

STEP03

②のにんじんがしんなりしてきたら、ミントを加えサッと和える。
器に盛り付け、オレンジを並べて、ピスタチオを散らせば完成!!

“オレンジとニンジンのサラダ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2024/02/26
更新日 :
2024/02/27

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