• お肉のおかずパスタ・麺・パン

    挽肉と小松菜のペペロンチーノ

    by 石井 瞭
    挽肉と小松菜のペペロンチーノ
  • 【材料 2人分】

    パスタ       200g
    豚挽き肉      100g
    小松菜       3株
    オリーブオイル   適量
    ニンニク       1片
    鷹の爪       2本
    醤油        少々
    塩         少々
    ブラックペッパー  少々

作り方

ポイント

豚挽き肉でパスタに旨味が増し、小松菜の程よい苦みが食欲を引き立てる!

STEP01

①パスタと塩を少々入れて鍋で茹でる。

STEP1
STEP02

ニンニクをみじん切り。鷹の爪を細かくカット。

STEP2
STEP03

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火で炒める。香りがたってきたら鷹の爪と豚挽き肉を入れて更に炒める。

STEP3
STEP04

小松菜を加え、塩とブラックペッパーを振り、茹で上がったパスタを敢える。最後に醤油を少し回しかけて完成。

STEP4

“挽肉と小松菜のペペロンチーノ”に合うワイン

口コミ

口コミする

もっと見る

レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2020/09/19
更新日 :
2024/02/09

スパークリング、白に合うレシピ(料理・おつまみ)

同じ食材(豚肉)を使ったレシピ

同じ食材(小松菜)を使ったレシピ

お気に入りに登録しました

閉じる

お気に入り登録は「会員限定」サービスです。
お手数ですが下記のリンクより
「ログイン」もしくは「会員登録」してください。

Copyright © Wine-Link All Rights Reserved.

20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。