料理人の卵!シェフたまレシピ総選挙~ワインに合うレシピ選手権~
暑い夏、つめたく冷えた白ワインにぴったりの冷製オードブル。和え衣のバランスのとれた辛味と酸味が、少し重めの白ワインに絶妙にマッチ。いろんな野菜や春雨、餃子の皮を加えることで、様々な食感を飽きることなく楽しめます。
流行のパクチーが風味をプラスし、食べるほどにクセになる一品です!女子会を楽しむ女性に是非オススメです。
旅行などでいろんな国に行って美味しいものを食べ歩くのが好き。ちょっとした工夫でいつもの食卓を素敵にするお料理をご紹介します。
(2016年3月 レコールバンタン大阪校卒業)
レモンのような酸味とキリッとした果実味、ミネラルの香りが魅力の白ワイン。 レモンと相...
この料理には、適度なボリュームがあって上質な酸とミネラルのバランスがとれた白ワインと好相性...
これに合わせたいのは、濃厚な辛口赤ワイン!ジューシーなお肉やフルーツソースが、ワインの渋み...
このレシピに合うワインは、ほのかにスパイスの香るミディアムボディの赤ワイン。 シナモ...
このオープンサンドに合わせたいのは、コクと深みのあるフルボディの赤ワイン。 ロースト...
これに合わせたいのは、辛口白ワインです。ワインのフレッシュな口当たりとささみの旨みがマッチ...
これに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。赤身のお肉ではないので、あまり重くない方...
このレシピに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。だしやたけのこの繊細な風味を活かす...
温かい気候から生まれた甘味を感じる白ワインがさつま芋の甘味と同調します。