• オレンジ 野菜のおかず

    おくらとなめこの和え物

    by 石井 瞭
    おくらとなめこの和え物
  • 【材料2人分】

    おくら       4本
    なめこ     1パック
    ごま油     大さじ1
    醤油      小さじ1
    塩         少々
    すりおろし生姜 小さじ1

作り方

ポイント

超簡単に出来てヘルシーでお酒のお供になります。

STEP01

おくらをさっと塩ゆでします。なめこも湯通しします。

STEP02

水気を切ったおくらを1㎝幅に輪切りします。

STEP03

おくらとなめこを合わせて、他の調味料を混ぜ合わせれば完成。

“おくらとなめこの和え物”に合うワイン

口コミ

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2023/10/29
更新日 :
2024/02/09

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