旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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ピーマンとツナのサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味のコクがある辛口白ワインがオススメ。例えば、ピーマンの青々しい風味に合わせてソーヴィ...
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、酸味もちゃんとありつつ、旨味やコクもある辛口白ワイン。 スダチ...
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水茄子とモロヘイヤのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで酸味も程よい軽めの辛口白ワインがオススメ。ワインの果実味と水茄子の優しい甘味...
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丸ごとピーマンのカマンベールアヒージョ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味のコクがしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。ふくよかな果実味がピーマンの甘味や...
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水茄子とツルムラサキと梅のサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
料理のボリューム感や酸味に合わせて、さっぱりとしていて程よくフルーティーな辛口白ワイン、も...
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生ハムとアボカドとタルタル
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
アボカドやクリームチーズの甘味とレモンの酸味に、芳醇な果実味と適度な酸味のある白ワインやロ...
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鶏スペアリブととうもろこしのオーブン焼き
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
めんつゆ＆ケチャップの甘酸っぱさや味のコクに合わせて、程よく果実味のボリューム感があるロゼ...
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鶏肉と冬瓜と生姜のとろみ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...
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とうもろこしと豚ひき肉の梅バタナンプラー炒め(パスタ)
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクがありつつ、しっかりと酸味のある辛口白ワインがオススメ。 果実味のコクはとうも...
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豚シソズッキーニロール レモンクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よく果実味のコクがあり、酸味もしっかり感じられる白ワインがオススメ。樽熟成したものでも。...
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枝豆ともち麦としば漬けのハーブサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
爽やかな味わいに合わせてワインも爽やかなものを。もち麦のプチプチ、きゅうりやしば漬けのカリ...
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きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
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ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、酸味がキリッとしたすっきり系辛口白ワイン。 梅、トマトの酸味とワイ...
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絹さやと梅のサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
シャキシャキとした食感、爽やかな味付けに合わせて、爽快なスパークリングワインがオススメ。梅...
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ホタテのポワレ ブールブランソース
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
白ワインとバターのソースなので、 間違いなくコクのある白ワインが合います。
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ブロッコリーとエリンギのソテー
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
ブロッコリーとエリンギの旨味に加えて、バターの風味が加わるので、樽のある白ワインやコクのあ...
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釜揚げしらすとあおさのりのスパゲッティ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味は柔らかく、コクのある白ワインがオススメ。料理の味わいと雰囲気を合わせます。果実味のコ...
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生桜海老とセリのアヒージョ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
桜海老の旨味に合わせて、ワインもミネラル感がしっかり感じられるものを。海の近くで作られてい...
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ホタルイカと新ニンニクの炊き込みごはん
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
ミネラル感をしっかり感じられる白ワインがオススメ。ホタルイカの濃厚な旨味に寄り添ってくれる...
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