• 野菜のおかず

    アスパラガスのチーズ焼き

    by 田邉 貴昭
    アスパラガスのチーズ焼き
  • 《2~3人前》

    アスパラガス                 4本
    薄力粉                    大さじ1杯
    粉チーズ                   大さじ1杯
    塩                      少々
    水                      大さじ2杯
    ローズマリー                 1本
    オリーブオイル                適量

作り方

ポイント

薄力粉と粉チーズ、水はよく混ぜる。
多めの油で揚げ焼きにするのがオススメです。

STEP01

薄力粉と粉チーズ、水をボウルに入れて良く混ぜておく。

STEP02

アスパラガスは食べやすい大きさに切り分けておく。

STEP03

フライパンに多めにオリーブオイルを引き、ローズマリーを加え香りが立つまで弱火で加熱する。

STEP04

中火にして、①をくぐらせた②のアスパラを揚げ焼きにする。

STEP05

軽く油をきって、お皿に盛り付ければ完成。

“アスパラガスのチーズ焼き”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2022/04/08
更新日 :
2024/02/13

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