• 卵・大豆加工品

    「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ

    by 大橋 みちこ
    「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ
  • 【材料 クラッカー8枚分】

    柚子味噌ディップ   大さじ1
    クラッカー      8枚
    クリームチーズ    15g
    お好みのナッツ    6g
    ピンクペッパー    適量
    (ピンクペッパーはなくてもOK。あると彩りがきれいになります。ナッツなしでもおいしくできますよ。)

作り方

ポイント

クラッカーに、クリームチーズと柚子味噌をのせるだけでもOK。ピンクペッパーやナッツの他に、イタリアンパセリなど、何か彩りがきれいになるものを載せるとおしゃれに演出できますよ。

STEP01

お好みのナッツをフライパンで乾煎りしてから砕く。(ビニール袋に入れてすりこぎなどでたたくと簡単)

STEP02

クラッカーにクリームチーズをのせ、その上に柚子味噌をのせる。ナッツと指でつぶしたピンクペッパーを散らす。

“「柚子味噌ディップ」とクリームチーズのカナッペ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2015/08/28
更新日 :
2016/07/14

白、赤に合うレシピ(料理・おつまみ)

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