• 野菜のおかず

    ズッキーニのミントカルパッチョ

    by 田邉 貴昭
    ズッキーニのミントカルパッチョ
  • ~材料(2~3人分)~

    ズッキーニ               1本
    生ハム                 60g
    ミント                 1/2パック
    レモン                 1/2個
    オリーブオイル             適量
    塩                   少々
    白胡椒                 少々

作り方

ポイント

オリーブオイルをレモンフレーバのオリーブオイルにすると更に爽やかに楽しむことができます。
ぜひミントと生ハム、ズッキーニをまとめて召し上がってみてください。

STEP01

ズッキーニは幅2mmに輪切りにする。
レモンは果汁が出やすいように串切りにする。

STEP02

お皿にズッキーニを並べながら、塩と胡椒、レモン汁を振る。

STEP03

1口に切った生ハムとミントを盛り付け、オリーブオイルを上から回しかければ完成!

“ズッキーニのミントカルパッチョ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2023/06/25
更新日 :
2024/02/13

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