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料理とワインのマリアージュを検証!
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ワインを楽しむ基礎知識

ん?樽香って、どんな香り??

  「樽香のバランスがよく・・・」 なんてコメントを見ても、いまいちピンとこない。 ワインを表現する言葉って、 分かりにくいものが、沢山ありますよね。 「樽香(たるこう)」もそのひとつ。 樽の香り??樽香ってど […]

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ワインに賞味期限はあるの?

  ワインのラベルを見て、 「どこにも賞味期限が書いてない~!!」 とか、 「ワインってずっと置いておけば美味しくなるのかな?」 ・・・と思われた方、必見です。 一般の食品と違い、ワインに「賞味期限」の表示はあ […]

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ワインを楽しむ基礎知識

酒石はワインのダイヤモンド !

もし、ワインの中に 「ガラスのような破片が入っている!!」 と思ったら・・・ それは 『酒石(しゅせき)』 かもしれません。 「酒石」は、もともとワインの中に溶け込んでいた成分が、 目に見える 結晶となって現れたものです […]

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夏におすすめ!~爽快 ヴィーニョ・ヴェルデ~

  冷たいお酒を飲んでサッパリしたい季節に キンキンに冷えたビールやスパークリングワインを 選ぶのもいいですが、 いつもと違うお酒で気分を変えてみませんか? おすすめのスッキリ爽快のポルトガルワイン!! ご紹介させていた […]

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実証!氷水なら30分でワインが冷えます

突然の来客や、もっと飲みたい!なんて時、 ワインがあっても「冷えていない…」そんな経験ありませんか。 ワインを冷やすと言えば、冷蔵庫やワインセラーを思い浮かべますが それでは多くの時間が必要ですよね。 「すぐに冷やして飲 […]

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ワインを楽しむ基礎知識

ワイン選びのちょっとしたコツ ~「単一ワイン」を探る~ 編

「ワインってどう選べばいいの?」 そんなお声をよく耳にしますが、ワイン選びに正解はありません! 「私はジャケ買いで、味わいは運命に任せます!」というワインの選び方も 楽しみ方の1つではないかと思います。 ですが、せっかく […]

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ワインがカビっぽい… コルク臭(ブショネ)

  「なんだかこのワイン、香りが変・・・・」 と思ったことはありませんか? もし、そのワインからカビのような臭いがしたら それは『コルク臭』かもしれません。。。 『コルク臭』(=フランス語で「ブショネ」)は、 […]

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コルクにカビがついていたけど、コレって大丈夫!?

  ワインを飲もうとして、コルクの頭にカビがついていたら ビックリ!しますよね。 通常の食品では大事件!!・・・ですが ワインの場合はたまにあるのです。 でも、大丈夫! 『コルク上部』にカビが着いている場合 ワ […]

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結婚祝いに喜ばれるワイン

気持ちがこもったお祝いのプレゼントは 新郎新婦も心から喜んでくれるでしょう! そんな時、どんなものを選べば喜んでもらえるの? なんて悩むことはありませんか? もし、お酒が好きな新郎新婦なら、 ワインを贈ってみてはいかがで […]

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コルク栓の開け方

※ソムリエナイフ・セルフプリング式オープナーの使い方(PDF)はコチラ※   ワインを飲もうと思った時に コルク栓がうまく抜けず、楽しめなかった・・・ ということは、ありませんか? 開けやすい道具選びと、その使 […]

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