今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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マリアージュ

料理とワインのマリアージュを検証!
旬の食材や、おすすめ料理にはどのワインが合う!?

ワインを楽しむ基礎知識

ワインを楽しむちょっとした知識をご紹介!
ワインの開け方や保存方法、ワイングッズ情報など
思わず人に話したくなっちゃうかも!?

ワインのある生活

ワインをもっと身近に!
季節やシーンに合わせ、さまざまな楽しみ方を
してみませんか!?

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生産者の想いや産地の情報など、ここからワインの
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ワインクイズ

ワインの知識、雑学、うんちく等をクイズ形式で出題!
難易度は初級・中級・上級から選べます。
ぜひ、挑戦してください!

注目のワイン

注目のワイン情報などをご紹介します。
生産者や産地、ワインの特徴などを詳しくご案内します。

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「お肉には赤ワイン??」マリアージュのコツ

  ワインを買ったけど、お料理何がいいかな・・・? 今日の夕飯はアレだけど、合うワインは? 「お肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン」 と聞いたことあるけれど. . . ホント!?? せっかくなら、 「ワイン […]

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ワインを楽しむ基礎知識

「ワインの魅力はグラスで変わる??」

ご自宅にワイングラスをお持ちですか? 「うちにはないけど、何で飲んでも同じでしょ」 という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 実は、 ワインの香りや味わいは、 使用するグラスのタイプによって大きく左右されます。 ある […]

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ワインを楽しむ基礎知識

色でみるワインの種類

  『ワインの種類』といったら、何を思い浮かべるでしょう? 赤ワイン? スパークリングワイン?? ここでは、見た目でわかりやすい色のタイプで ワインの種類を見ていきましょう! 色を種類別に分けると、3つ。 1. […]

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ワインを楽しむ基礎知識

味のタイプ、○○ボディって何?

ワインの用語で「フルボディ」や「辛口」「やや甘口」 などを聞かれたことはあるでしょうか。 なんとなく分かるような、分からないような・・・ 「ボディ」はワインの味や風味のタイプを表現する時に 使われる言葉で、主に「赤ワイン […]

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【ワインの基礎知識】ワインのスターたち
ワインを楽しむ基礎知識

【ワインの基礎知識】ワインのスターたち

世界のワイン業界を牽引する人物、ソムリエの田崎真也氏や世界的にワインに影響力が強いのはアメリカのワイン評論家、ロバート・パーカーJr.氏の紹介や世界的なワインの教育機関、有名なワイン生産者をご紹介。

【ワインの基礎知識】こうして日本にやってくる
ワインを楽しむ基礎知識

【ワインの基礎知識】こうして日本にやってくる

ワインはどうやって運ばれてくるのでしょうか?ワインが日本に輸入されるときは、ワイナリーからトラック輸送+港、空港から船or飛行機です。輸送コストの高い飛行機はボージョレ・ヌーヴォや緊急輸入用にしか使われませんので、基本は海路です。

【ワインの基礎知識】ワインの味わい方
ワインを楽しむ基礎知識

【ワインの基礎知識】ワインの味わい方

『畳の様な香り』、『猫のおしっこの香り』等、ちょっと慣れないような表現を、ワインのテイスティングのコメントで聞いた事がありませんか?慣れない方にとっては、異質だと思います(笑) 『どうしてもそういう表現しか見つからない』『世界共通で理解できる物を使って表現してるから』等の理由もあると思いますが、面白いですね。

【ワインの基礎知識】どうやってワインになる?
ワインを楽しむ基礎知識

【ワインの基礎知識】どうやってワインになる?

ブドウは収穫されると、葉っぱなどを取り除き、傷んだ実が無いか等チェックします。ここから、赤ワインと白ワインによって作り方が変わります。簡単に違いをいうと、『果肉・種・皮等と果汁を一緒に発酵させるのが赤ワイン、発酵させる前に全部取り除いてしまうのが白ワイン』です。

【ワインの基礎知識】おいしいブドウを育てる
ワインを楽しむ基礎知識

【ワインの基礎知識】おいしいブドウを育てる

原料であるブドウの栽培は、ワイン造りの始まりであり、とても大事な部分です。疑問に思う人もいるかもしれません、「水やりはしますか?」と。基本は、水やりは行いませんが、法的に規制が無い乾燥した産地に関しては、一部行われています。

【ワインの基礎知識】『格付け』『ワイン法』とは何でしょうか?
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【ワインの基礎知識】『格付け』『ワイン法』とは何でしょうか?

『ワイン法』は、品質の安定を図る為、各生産国で、ワインの商品名を名乗る際に決められているルールです。『格付け』は、有名なものでは、フランス、ボルドー地方で行われた、1855年のメドック地区での格付け。パリ万国博覧会が行われる際に、ナポレオン3世の「何か目玉となる企画を。」との命令により、ボルドーの商工会議所が、当時の名声、取引価格を参考に選出された60のワインが1級から5級までにランク分けされたのです。