プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

クリスマスのおつまみ！「リエット」ワインに合うレシピ

ラムチョップのハーブソテー

里芋とレンコンのミニコロッケ

洋梨とカマンベールチーズのピンチョス

アボカドディップ

カツオのニラパッチョ

カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...

トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

ブリのカルパッチョ　ゴマポンマヨソース

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 ブリは、身の色が赤め。血合いの部分も多いの...

チキンソテー　春菊ジェノベーゼ添え

赤ワインは重くなければ、全般的に合いますが、特におすすめは、カベルネ・フランかカベルネ・ソ...

和風味噌シニガン

野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...

鶏肉と冬瓜と生姜のとろみ煮

果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...

牛肉とセリの赤ワイン醤油炒め

フレッシュな果実味と骨格のあるタンニンが両立する赤ワインがおすすめです。ほんのりスパイスの...

鶏ささみの中華風トマトザーサイだれ

トマトの酸味やザーサイとピーナッツの旨味をより一層引き立出せてくれる、同じ味わいの要素を持...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

チキンソテー　モロヘイヤの梅クリームソース

コクがありつつ酸味も程よくある辛口白ワインがオススメ。果実味のコクは鶏肉やクリームのコクと...

いちじくとカマンベールチーズのサラダ

この料理には辛口ランブルスコがピッタリ！ ランブルスコのフルーティーな果実味がいちじくの...