プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】ピンクなサーモン鍋

出汁、タレにロゼを使用しているのでベストマッチ間違いないです！

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】豚骨ラー油鍋

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口のスパークリングワイン。 スペアリブの油っぽい部...

【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】キャベツのアクアパッツァ

イタリアワインサンジョベーゼとイタリアンアクアパッツァの相性は文句無し！ 魚とアサリの出...

【ワインに合うヘルシー鍋レシピ】クリーミーパンプキン鍋

厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させたワインで、エレガントでフルー...

豚ヒレ肉の香草パン粉焼き　トマトと桃のケッカソース

さつまいもと牛肉のコロッケ　クミン風味

この料理に合わせたいのは、優しい甘味がある白ワイン。 なると金時の甘味が強いので、その甘...

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

蒸し鶏と春野菜の胡麻和え麺

この料理に合わせたいのは、コクと果実の甘味が感じられる白ワイン。ごまダレのコクと寄り添いつ...

水茄子とモッツァレラと塩昆布

水茄子もモッツァレラも見た目が白く味わいも比較的淡白なので、白ワインや白のスパークリングが...

切り餅でフルーツ大福

白餡の甘さとフルーツの酸味に合うような、酸味がはっきりと感じられる甘口の白ワインやスパーク...

クレソンとザーサイのナムル

ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...

ナスの肉巻き～トマト味噌ソース～

果実味が豊かなことに加えて、ハーブやスパイスの印象がある、渋すぎない赤ワインがおススメです...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

クレソンとザーサイのナムル

ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...