• ロゼ野菜のおかず

    オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

    by 石井 瞭
    オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
  • 【材料2人分】

    オクラ          10本
    ミニトマト        4個
    ツナ缶          1個
    ニンニク         2片
    塩胡椒          適量
    バター          10g
    オリーヴオイル     大さじ1

作り方

ポイント

辛いのが得意な方は唐辛子を加えても良いです。超簡単にワインのアテになります。

STEP01

ニンニクはみじん切りに、ミニトマトは半分に、オクラは2センチ幅くらいにカットします。

STEP1
STEP02

フライパンにオリーブオイルとバターをひき、ニンニク、ツナ、オクラ、トマトの順番に炒めます。

STEP2
STEP03

1分ほど軽く炒めたらお皿に盛り、塩胡椒で味を整えれば完成。

“オクラとトマトのアーリオ・オーリオ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/08/11
更新日 :
2024/02/09

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