• 野菜のおかず

    カリフラワーのスパイスチーズ焼き

    by 大橋 みちこ
    カリフラワーのスパイスチーズ焼き
  • 【材料 2人分】

    カリフラワー   1/2個(約150g)
    塩        小さじ1/6
    チリパウダー   小さじ1/2
    オリーブオイル  大さじ1
    シュレッドチーズ 50g

作り方

ポイント

カリフラワーは生でも食べれて調理も楽!並べてトースターで焼くだけで程よく火が通ります。スパイスとの相性も抜群です。

STEP01

カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。

STEP1
STEP02

カリフラワーをボウルに入れて、塩とチリパウダーをまぶしてから、さらにオリーブオイルを和える。

STEP2
STEP03

②を耐熱皿に並べ、シュレッドチーズをのせる。

STEP3
STEP04

トースターでこんがりと焼く。

STEP4

“カリフラワーのスパイスチーズ焼き”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2021/03/08
更新日 :
2022/04/05

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