プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

セロリは筋を取って斜め薄切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。

セロリの葉はみじん切りにする。

アボカドは２cm角に切り、ボウルに入れてゆず果汁を混ぜておく（この時にフォークでつぶしても）。

③のボウルに水気を絞った①のセロリとカニを入れて軽く混ぜ、さらにオリーブオイル、白ワインビネガー、胡椒を和える。塩気が足りなければ、塩で味を整える。