とうもろこしで作る ワインが飲みたくなるおつまみレシピ【2023】
とうもろこしの甘みを生かした 簡単で美味しいおつまみ
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by 大橋 みちこ
夏野菜の代表格「とうもろこし」は、シンプルに焼くだけ、茹でるだけで、あの香りと力強い甘みを楽しませてくれます。そして、料理に少し加えるだけで旨味やコクをたしてくれる、実は万能な食材です。
今回は、旬ならではのとうもろこしの濃厚な甘みと、プチプチとした粒の食感を生かした、ワインに合うおつまみレシピをご紹介します。
ご紹介するおつまみに合うワインを選ぶポイントは、存在感のあるとうもろこしの甘みに、フルーティーな果実味や、ほのかに甘みを感じるワインを合わせて調和させてみることです。
甘くて瑞々しいとうもろこしとワイン。
夏ならではのペアリングです。
今回は、旬ならではのとうもろこしの濃厚な甘みと、プチプチとした粒の食感を生かした、ワインに合うおつまみレシピをご紹介します。
ご紹介するおつまみに合うワインを選ぶポイントは、存在感のあるとうもろこしの甘みに、フルーティーな果実味や、ほのかに甘みを感じるワインを合わせて調和させてみることです。
甘くて瑞々しいとうもろこしとワイン。
夏ならではのペアリングです。
