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ホタルイカを使ったワインに合うレシピ 6選【2022】

ホタルイカを使ったワインに合うレシピ 6選【2022】

ホタルイカに合うのは日本酒だけじゃない!一工夫でワインにぴったりのお料理に。

赤ワイン 白ワイン スパークリングワイン ロゼワイン おすすめレシピ
by 大橋 みちこ
旬を迎えスーパーでも気軽に買えるようになったホタルイカ。
なんとなく日本酒と合わせて食べる印象の強いホタルイカですが、洋風な料理にも合いますし、もちろんワインと合わせることも。

スパイスや香味野菜、ハーブなどを上手に使えば、ワインを合わせると臭みが、、なんてことも起こりません。

また、料理次第で、白ワインとも赤ワインともスパークリングワインとも合わせることができ、ペアリングも幅広く楽しむことができます。

そのまま食べるのも美味しいですが、一手間かけてワインと抜群に合うおつまとして楽しんでみませんか?

作成者

大橋 みちこ

大橋 みちこ

ワインのおつまみ研究家
ソムリエ(JSA認定)
「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
ワインに合う料理のレシピを考案。
ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
ワイン会「ノムリエの会」主宰。
著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
(ぴあ)
ブログ「365日ワインのつまみ」
大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」
http://michikokitchen.com