• 魚介のおかずパスタ・麺・パン

    「海苔と梅のディップ」のクリームパスタ

    by 大橋 みちこ
    「海苔と梅のディップ」のクリームパスタ
  • 【材料 2人分】

    海苔と梅のディップ   大さじ2
    パスタ         160g
    生クリーム       100cc
    ニンニク        1片
    大葉          4枚
    オリーブオイル     大さじ1

作り方

ポイント

大葉を飾りましたが、ミョウガでもおいしいです。
ペンネに和えて、おつまみとして食べるのもオススメです。

STEP01

ニンニクはみじん切り、大葉は細切りにする。

STEP02

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを炒める。香りが出たら、生クリームを加える。ぐつっとしたら海苔と梅のディップを加えて全体を混ぜる。

STEP03

パスタは表示の時間より1分短くゆで、②のフライパンに加えて和える。

STEP04

器に盛り、大葉をのせる。

“「海苔と梅のディップ」のクリームパスタ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2015/08/28
更新日 :
2016/07/14

白に合うレシピ(料理・おつまみ)

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