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「クリスマスに赤ワインと楽しみたいレシピ」10選
クリスマスは赤ワインを飲むぞ!という方必見!
by Wine-Link
最終更新日:2024-03-25
目次
クリスマスに赤ワインと楽しみたいレシピ
![クリスマスに赤ワインと楽しみたいレシピ](https://wine-link.net/cache/images/paragraph/5b/89/af1c599ecb59ccc588c5546241f25bd8c5045b89.800x500.cut.jpg)
クリスマスはなんとなくワインを飲みたくなる雰囲気。
家族や友人、恋人とワインを飲みながら、美味しいおつまみを食べるのは幸せな時間ですよね♪
そんな時にオススメな、赤ワインにピッタリのおつまみをご紹介します。
鶏肉のトマトクリーム煮
![鶏肉のトマトクリーム煮](https://wine-link.net/cache/images/recipe/10/2f/fad7468fa3650c66350bb250898adae1d677102f.800x500.cut.jpg)
ワインを飲んでしっかりディナーを食べる時や、ホームパーティーなど、ちょっと贅沢したい日は、煮込み料理を作りたくなるもの。
そんな時にオススメの「鶏肉を使ったトマトクリーム煮」のレシピをご紹介!
煮込む時間はたったの30分!
短時間で鶏肉がほろほろ&しっとり。
酢を絡めて煮るので、お酢効果でお肉がとってもやわらかくなります。
クリーム煮だけど、トマトの酸味やお酢の酸味がきいているので、くどくなく、さっぱり。
白ワインにも赤ワインにもどちらにも合うので、使えます!
豚肉と椎茸とプルーンの煮込み
![豚肉と椎茸とプルーンの煮込み](https://wine-link.net/cache/images/recipe/ac/10/109c55551191ed2f4a003fb79f03d8807f86ac10.800x500.cut.jpg)
ドライのプルーンを使った煮込み料理のレシピをご紹介。
煮込んだプルーンがとろけてソース全体に優しい甘みとコク。ほろほろに煮込まれた豚肉に、この程よい甘さのソースがバッチリ合います。
プルーンを入れて煮込むからか、普段よりもお肉が柔らかい気が。椎茸の旨みも加わって、とっても味わい深い煮込み料理です。
ラムチョップのハーブソテー
![ラムチョップのハーブソテー](https://wine-link.net/cache/images/recipe/17/e7/adce66de209f073a5b16bd486d2e8ad7eb6417e7.800x500.cut.jpg)
赤ワインが飲みたくなるお肉料理のレシピをご紹介!!
使うのはラムチョップ。
外でしか食べない、という方も多いかと思いますが、家でも簡単に調理できます。
マリネして焼くだけなので、失敗もしません!
焼いたラムはやわらかくてジューシー!!まわりはカリッと香ばしく、噛むと中からジュワっと肉汁が溢れます。
ラムならではの香りとハーブの香りは相性抜群!
家でたらふくラムチョップ食べて、たらふくワインを飲む、というのもいいものです♪
鴨のロースト バルサミコと山椒のソース
![鴨のロースト バルサミコと山椒のソース](https://wine-link.net/cache/images/recipe/47/68/31db6ef21322c0905ede3d88bc0ac899fcac4768.800x500.cut.jpg)
赤ワインにピッタリの鴨料理をご紹介。
皮目はカリッと、中はしっとりジューシーに焼き上がった鴨。噛むごとに溢れるお肉の旨みと脂の甘み。ソースは、バルサミコ酢と山椒の佃煮で作ります。
山椒の佃煮、もちろん、瓶詰めで売っているものでOK。
ピリッとした爽やかな刺激が、お肉の旨みや脂ととっても相性がいいんです。
煮詰めたバルサミコの甘みと山椒の刺激が、更に鴨肉をおいしくしてくれますよ♪
マグロのレアグリル 醤油とバルサミコのソース
![マグロのレアグリル 醤油とバルサミコのソース](https://wine-link.net/cache/images/recipe/67/59/bc8c009a7c178f0f6e5c3dbc0a08f8f2342b6759.800x500.cut.jpg)
今回の主役はマグロ。
お刺身で食べたり、ヅケにして丼にしたり、タルタルにしたりと生で食べてもおいしいですが、今日はグリルにします。
マグロは焼くと、味がぎゅっと凝縮して、香ばしさも加わって生で食べるのとはまた別のおいしさ。
今日はレアに焼くので、その両方のおいしさを楽しめちゃいます♪
フライパンだけで調理できるので家でも簡単。ぜひお試しください!
鶏肉のバルサミコ煮
![鶏肉のバルサミコ煮](https://wine-link.net/cache/images/recipe/a6/cf/16ac6ba170413d796d6cd9391b85eb17ab18a6cf.800x500.cut.jpg)
煮込む時間も含めて1時間で完成する赤ワインにピッタリのおつまみをご紹介。
鶏もも肉をバルサミコ酢と醤油で煮込めば、まろやかな酸味とほろほろとろけるお肉の相性に、ワインが止まりません♪
ぜひお楽しみください!
マグロのスパイシータルタル
![マグロのスパイシータルタル](https://wine-link.net/cache/images/recipe/57/09/14d646c1350790531e25c7930143f85ed54b5709.800x500.cut.jpg)
マグロを使ったタルタルのレシピをご紹介。
具材を切って混ぜるだけなのでとっても簡単。
疲れて帰った時にさっとできるおつまみにもなるし、見た目がおしゃれなので、ホームパーティーの一品としても便利!
マグロは赤身のお魚なので赤ワインと合わせるのがオススメ。
今の時期でしたら、カツオで作ってもおいしいですよ。
豚肉の紅茶煮
![豚肉の紅茶煮](https://wine-link.net/cache/images/recipe/0b/09/c7caa9fb95b88c9ca41963daed4d9cca00b70b09.800x500.cut.jpg)
紅茶で煮る煮豚。
「紅茶煮」とか「紅茶豚」とかいいますが、これが、ワインに本当によく合うんです。
中でも、赤ワイン、その中でもピノ・ノワール。
香りが似ているからなんですが、これこそ、マリアージュ、という感じ。
紅茶を使うことで、豚肉の臭みを消してくれて、良い香りが脂のおいしさを引き立ててくれます。
作っておけるので、ホームパーティーでもさっと出せるし、お持ちよりにもいいですよ♪
煮る時間は少しかかりますが、手順はとっても簡単!ぜひお試しください。
ポルケッタ風豚のロースト
![ポルケッタ風豚のロースト](https://wine-link.net/cache/images/recipe/da/05/6e24bf200f5913f9568de2d5d063f503f463da05.800x500.cut.jpg)
ホームパーティーで使える、メインのお肉料理のご紹介です!
「ポルケッタ」という料理、知っていますか?
イタリア版ローストポークで、ローマのあるラツィオ州でよく食べられます。
豚肉を塩漬けしてハーブなどの詰めものをして焼く料理で、現地では豚丸々一匹使うものもありますが、これを家でできる簡単なサイズで作ります♪切ると中から肉汁がじゅわ〜っと溢れます。塊で焼くのでジューシーでしっとり。
焼いておけば、パーティーでもさっと出せて便利。
見た目も豪勢で、味も美味しくて、ワインが止まらなくなること、間違い無し!!
春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ
![春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ](https://wine-link.net/cache/images/recipe/5e/21/cbfd10dcce1268f8a25209087db3e683f1b15e21.800x500.cut.jpg)
今回は、寒い季節にピッタリの煮込みハンバーグレシピをご紹介。
旬の春菊やごぼうなど、野菜をたっぷり使うことで、食感や風味が豊かに。
春菊の青い香りや、ごぼうの土の香りが味わいに深みを出します。
ヘルシーで、且つ、ワインにもピッタリ。是非お試しください!
いかがでしたでしょうか。
どれも赤ワインにピッタリなレシピばかり。
是非お試しください!!
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