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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

「洋梨とカマンベールチーズのピンチョス」ワインのおつまみ
by 大橋 みちこ

「洋梨とカマンベールチーズのピンチョス」ワインのおつまみ

材料

  • 【材料】
  • 洋梨         適量
  • カマンベールチーズ  適量

作り方

ピンクペッパーは、辛みよりも香りや酸味が強く、味全体を引き締めてくれます。
味のアクセントにもなって、見た目も綺麗に!常備しておくと便利ですよ♪
洋梨がなければ、柿でもおいしくできます!
STEP1
洋梨はくし形に切り皮をむいてから、一口サイズに切る。
STEP2
カマンベールチーズも一口サイズに切る。
STEP3
ピックに洋梨とカマンベールチーズを一切ずつさし、ピンクペッパーを散らす。

"「洋梨とカマンベールチーズのピンチョス」ワインのおつまみ"に合うワイン


  • Red

  • White

  • Sparkling
  • ロゼ
    Rose

このレシピに合わせたいのは、スパークリングワイン。
白でもロゼでも合います。辛口からほんのり甘いものまで幅広く相性◎。
洋梨の甘みとチーズの塩気が口の中で中和して、更にスパークリングワインの果実味やシュワシュワ感が心地よくマリアージュ。
白ワインももちろん合います。軽めのフルーティーなものだったらなんでも合います。特にオススメはリースリング。リースリングならではのフルーティーさが、洋梨の甘みとピッタリです。

例えばこんなワイン

レシピ作成者

大橋 みちこ

大橋 みちこ

ワインのおつまみ研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。