赤ワイン白ワインレシピおすすめレシピ

WE LOVE PASTA! ワインに合うおすすめパスタ料理 【2019】

パスタ×ソースの自由な組み合わせで、ワインとの相性は無限!

WE LOVE PASTA!  ワインに合うおすすめパスタ料理 【2019】
世界各国の料理が楽しめるようになった今も人気が高いイタリア料理。
その中でもパスタは日本人が愛してやまないイタリア料理の定番ですよね。

本場イタリアでは、1,000種類を超えるといわれるパスタ料理。
スパゲッティーニなどの細麺にはさらっとしたオイルベース。タリアテッレなどの平打ちや太麺にはラグーやクリーム系と組み合わせの大枠は決まっていますが、パスタとソースの自由な組み合わせで、個性溢れるパスタ料理が楽しめます。

パスタとソースの自由な組み合わせが楽しめる料理だからこそ、ワインとの相性も無限!定番の組み合わせから、春に美味しい旬の食材を使ったパスタまで、ワインに合う6種類のパスタ料理をご紹介します。

ささっと作れる簡単レシピなので、今日は何を食べようかなと迷ったら…パスタ料理を!
美味しいワインとパスタがあればきっと幸せ。

旬のごぼうを使った和風パスタ。ごぼうの香りと梅の爽やかな酸味が効いたパスタには、ニューワールドのピノ・ノワールがおすすめ。

長芋の旬は秋と春の2回。秋に比べて甘さが増した長芋を高菜漬けとチーズと合わせたパスタ。 辛口の白ワインを合わせると、高菜漬けの酸味とワインの酸味が重なり合い、お互いの味を引き立て合う驚きのペアリング!

牛肉、キノコ、アンチョビをトマトソースに合わせた旨味溢れるパスタ。赤果実のジューシーさのあるミディアム~フルボディの赤ワインと合わせて。

  • 牛肉とキノコとアンチョビのトマトソースパスタ
  • 牛肉とキノコとアンチョビのトマトソースパスタ

    牛肉とキノコを使った赤ワインに合うパスタ

定番のパスタにパクチーをトッピングする何とも自由なレシピ!トマトの酸味とパクチーとの相性の良さに驚きます。トマトの酸味にはサンジョベーゼで造ったミディアムボディの赤ワインが鉄板です!

  • ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ
  • ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ

    ジューシーな茄子とトマトの酸味、パクチーの香りの三重奏。

マッシュルームとベーコンの旨味のある濃厚なクリームソースを柚子胡椒の爽やかな香りと辛味がキュッと引き締めてくれる、柚子胡椒が絶妙に効いたパスタ。ぶどうの果実味を感じる辛口白ワインと合わせるのがベスト!

  • マッシュルームとベーコンの柚子胡椒クリームパスタ
  • マッシュルームとベーコンの柚子胡椒クリームパスタ

    柚子胡椒で香りと辛みのアクセントを加えた和風クリームパスタ。

ホタルイカの旬は3月~5月。名残のセリと合わせて爽やかなレモンが香る春らしいパスタ。 海の近くで造られたキリっとした酸味とミネラル感がある冷えた辛口白ワインと合わせれば、春の気分に酔いしれます。

  • ホタルイカとセリのレモンクリームパスタ
  • ホタルイカとセリのレモンクリームパスタ

    旬のホタルイカを使ったパスタのレシピをご紹介。セリの香りとレモンの酸味でワインにピッタリの味わいです。

口コミ

口コミする

もっと見る

公開日 :
2019/03/26
更新日 :
2019/04/04

このページに関連するページ

関連おすすめワイン&レシピ

お気に入りに登録しました

閉じる

お気に入り登録は「会員限定」サービスです。
お手数ですが下記のリンクより
「ログイン」もしくは「会員登録」してください。

Copyright © Wine-Link All Rights Reserved.

20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。