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体も心も温まる、ワインに合う鍋料理【2022】

体も心も温まる、ワインに合う鍋料理【2022】

冬の定番!ワインと楽しむ鍋料理

赤ワイン 白ワイン ロゼワイン レシピ おすすめレシピ
by 大橋 みちこ
朝晩の気温がぐっと下がってきましたね。
体も心も温まる鍋料理は、この季節にかかせないメニューのひとつ。

定番からひねりの効いた個性的なものまで、具材やスープの組み合わせを自由にアレンジできる鍋料理は、ワインとの相性も抜群!

今回は、白、ロゼ、赤、それぞれのワインに合わせて楽しめる鍋料理をご紹介します。
ワインと一緒に楽しむことで、鍋料理単体では気づかなかった風味が輪郭を持ち、
こんなに豊かな味わいだったのかと驚かされますよ。
ひと口ごとにワインの風味が膨らむペアリングの妙をお楽しみください。

作成者

大橋 みちこ

大橋 みちこ

ワインのおつまみ研究家
ソムリエ(JSA認定)
「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
ワインに合う料理のレシピを考案。
ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
ワイン会「ノムリエの会」主宰。
著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
(ぴあ)
ブログ「365日ワインのつまみ」
大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」
http://michikokitchen.com