• お肉のおかず

    鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】

    by 大橋 みちこ
    鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】
  • 唐揚げ          適量

    マヨネーズ        大さじ2
    ゆかり(赤紫蘇ふりかけ) 小さじ1

作り方

ポイント

ゆかり(赤紫蘇ふりかけ)は赤紫蘇に梅酢や塩を加えて乾燥させたもの。ご飯と一緒に、というのが定番ですが、マヨネーズと混ぜることで、酸味と爽やかな香りが効いた美味しいディップソースが簡単にできてしまいます!

STEP01

唐揚げは手作りでも、買ってきたものでもどちらでも。冷たいものはトースターで温めるとより美味しく食べられます。

STEP02

マヨネーズとゆかりを混ぜ、唐揚げに添える。

“鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】”に合うワイン

口コミ

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2021/07/02
更新日 :
2022/04/05

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