• 野菜のおかず

    レタスとしらすと海苔のサラダ

    by 大橋 みちこ
    レタスとしらすと海苔のサラダ
  • 【材料 3〜4人分】

    レタス     1/2個(約200g)
    しらす     30g
    ベビーチーズ  2個(30g)
    焼き海苔    大判1枚
    梅干し     1〜2個
    (塩分13%の場合で正味8gくらい)
    オリーブオイル 大さじ1
    醤油      大さじ1/2
    胡椒      適量

作り方

ポイント

レタスはしっかり冷やしておくと、全体の味が引き締まり、より美味しく食べられます。しらすは増量してもOK。

STEP01

レタスは洗って食べやすい大きさに切るかちぎる。

STEP02

梅干しは種を取り除いて叩き、オリーブオイル、醤油、胡椒と混ぜる。

STEP03

ベビーチーズは1個を6〜8等分に切るかちぎる。

STEP04

器にレタスを盛り、しらす、ベビーチーズをのせ、②のドレッシングをまわしかけて、海苔をちぎりながらかける。

“レタスとしらすと海苔のサラダ ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2023/04/13
更新日 :
2023/06/15

白に合うレシピ(料理・おつまみ)

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