プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

作り方

玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーヴオイルできつね色になるまで炒める。炒めたらボウルに入れて少し冷やしておく。

玉ねぎとニンニクの温度が下がってきたら合いびき肉、卵、パン粉、ナツメグ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら一人分のサイズに形を調えて、フライパンにサラダ油を引いて中火で両面に焼き色を付けて、蓋をして弱火で3分程加熱し、お肉に火が通ったらお皿に移動させます。

ハンバーグを焼いている間に別のフライパンでソースの材料を熱してソースを作っておきます。生姜はみじん切りにしておきます。

ハンバーグをお皿に盛りソースを掛ければ完成。