• 野菜のおかず

    とうもろこしとゴルゴンゾーラの春巻き

    by 石井 瞭
    とうもろこしとゴルゴンゾーラの春巻き
  • 【材料2人分】

    とうもろこし 1/2個
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 50g
    春巻きの皮 4枚
    無塩バター 適量
    ゴルゴンゾーラ 適量
    こめ油 適量

作り方

ポイント

ゴルゴンゾーラに塩味がしっかりあるので、
塩は使わなくても良いです。

STEP01

皮付きのとうもろこしを使います。皮のまま600Wの電子レンジで約5分温めます。

STEP02

600Wの電子レンジで約5分温めます。根本を削ぎ落し、皮を剥き、包丁で粒を取ります。

STEP03

フライパンにバターを引き、玉ねぎを炒めます。色が付いたらとうもろこしとベーコンを入れて更に炒めます。

STEP04

粗熱が取れたら、春巻きに炒めた具材とゴルゴンゾーラを入れて包みます。

STEP05

フライパンにこめ油を引き、春巻きを揚げます。両面パリっと揚がれば完成。

“とうもろこしとゴルゴンゾーラの春巻き”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2023/08/29
更新日 :
2024/02/09

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