ユニークな見た目、シャキシャキとした歯ごたえ。
秋冬の根菜の王様、レンコン。

秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは
粘りが出て甘味が増すそうです。体の中から綺麗にしてくれる野菜とも言われ、
ビタミンC、B1、B2など、お肌に良い成分やカリウム、カルシウム、鉄などのミネラル、
食物繊維も豊富。

乾燥が気になるこれからの季節。積極的に取り入れたい野菜ですね！

旬のレンコンを使った、ワインにぴったりのおすすめレシピをご紹介します。
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン。その日に飲みたいワインに合わせて
レシピを選んで、旬の食材×ワインを楽しんで。