• お菓子・デザート

    サクサクもっちり米粉ドーナツ

    by レコールバンタン
    サクサクもっちり米粉ドーナツ
  • 【材料 2人分(6個分)】

    ★ドーナツ★
    ◆米粉 100g
    ◆砂糖 15g
    ◆卵  1個
    ◆牛乳 約100ml
    ◆溶かしバター 10g
    ◆ベーキングパウダー 3g
    ★デコレーション★
    ◆ココアパウダー 小さじ1/3
    ◆グラニュー糖  大さじ1
    ◆抹茶      小さじ1/3
    ◆グラニュー糖  大さじ1
    ◆ホワイトチョコレート 1/2枚
    ◆イチゴダイス(フリーズドライ) 適量

作り方

ポイント

揚げている最中に破裂することがあるので、
ベーキングパウダーと砂糖の量は守ってください。

生地を寝かせるところまで前日に作っておくと、当日は揚げるだけなので楽に作れます。

STEP01

牛乳以外のドーナツの材料をボウルに入れて混ぜる。

混ざったら少しずつ牛乳を入れてのばす。

ひとまとまりになったら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

STEP1
STEP02

ココアパウダーとグラニュー糖をビニール袋に入れて混ぜておく。

抹茶とグラニュー糖も同じように混ぜておく。

ホワイトチョコレートは湯煎にかけて溶かしておく。

STEP03

ドーナツ生地を6等分して、丸くまとめる。

170度の油で3分ぐらい揚げる。

表面がこんがり揚がったら、ポリ袋に入れてデコレーションをまぶす。

ホワイトチョコレートは半分チョコをまぶして、イチゴダイスを上からかける。

STEP3

“サクサクもっちり米粉ドーナツ”に合うワイン

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レシピ開発者

公開日 :
2014/11/17
更新日 :
2016/12/07

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