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泡お菓子・デザート
サクサクもっちり米粉ドーナツ
by レコールバンタン -
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【材料 ２人分（６個分）】
- ★ドーナツ★
- ◆米粉 １００g
- ◆砂糖 １５g
- ◆卵 １個
- ◆牛乳 約１００ml
- ◆溶かしバター １０g
- ◆ベーキングパウダー ３g
- ★デコレーション★
- ◆ココアパウダー 小さじ１／３
- ◆グラニュー糖 大さじ１
- ◆抹茶 小さじ１／３
- ◆グラニュー糖 大さじ１
- ◆ホワイトチョコレート １／２枚
- ◆イチゴダイス（フリーズドライ） 適量
作り方
揚げている最中に破裂することがあるので、
ベーキングパウダーと砂糖の量は守ってください。
生地を寝かせるところまで前日に作っておくと、当日は揚げるだけなので楽に作れます。
- STEP01
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牛乳以外のドーナツの材料をボウルに入れて混ぜる。
混ざったら少しずつ牛乳を入れてのばす。
ひとまとまりになったら、ラップで包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
- STEP02
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ココアパウダーとグラニュー糖をビニール袋に入れて混ぜておく。
抹茶とグラニュー糖も同じように混ぜておく。
ホワイトチョコレートは湯煎にかけて溶かしておく。
- STEP03
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ドーナツ生地を６等分して、丸くまとめる。
１７０度の油で３分ぐらい揚げる。
表面がこんがり揚がったら、ポリ袋に入れてデコレーションをまぶす。
ホワイトチョコレートは半分チョコをまぶして、イチゴダイスを上からかける。
“サクサクもっちり米粉ドーナツ”に合うワイン
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赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
甘くない仕上がりなので、甘口のスパークリングワインと合わせるとよく合います。
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イタリア白甘口
サンテロ 天使のアスティ
マスカットの華やかな香りと爽やかな果実味を持ちあわせる、世界的に人気の甘口スパークリングワイン。ワインとともに、天使が幸せや喜びを届けてくれます。
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レシピ開発者
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レコールバンタン
- 公開日 :
- 2014/11/17
- 更新日 :
- 2016/12/07
イタリア ピエモンテ州の天使のアスティ。 甘口のこのワインには、甘さをおさえたスイーツとの組み合わせがよく合います。