• パスタ・麺・パン

    水菜と生ハムのレモンソーメン

    by 石井 瞭
    水菜と生ハムのレモンソーメン
  • 【材料 2人分】

    素麺 1束
    レモン 1/6個
    白だし 小さじ1
    生ハム 2枚
    水菜 適量
    オリーヴオイル 大さじ1

作り方

ポイント

生ハムに塩味があるので、塩を振る必要はなし。超簡単に作れます!

STEP01

素麵1束を時間通りにたっぷりのお湯で茹でます。

STEP02

茹で上がったら氷水で一気に冷却し、水気をしっかり切ります。

STEP03

ボウルに素麵を移して、オリーヴオイル、白だしを混ぜ合わせます。

STEP04

お皿に混ぜ合わせた素麺を盛り付け、その上に生ハム、水菜を乗せて、カットレモンを絞れば完成。

“水菜と生ハムのレモンソーメン”に合うワイン

口コミ

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2023/06/28
更新日 :
2024/02/09

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