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    イカと水菜の海苔マヨ和え

    by 田邉 貴昭
    イカと水菜の海苔マヨ和え
  • ~材料(2~3人分)~

    ボイルイカ              200g
    水菜                 1束
    玉ねぎ                1/4個
    海苔の佃煮              大さじ2杯
    マヨネーズ              大さじ3杯
    醤油                 小さじ1杯
    ワサビ                小さじ2杯

作り方

ポイント

マヨネーズの隠し味にワサビを入れて混ぜるのがオススメポイント
塩気は海苔の佃煮とお醬油で調整します!

STEP01

イカを塩水でゆでて、ザルにあけ、氷水で冷やしておく。(すでにボイルされたイカだと楽です)
その後食べやすいサイズに輪切りにする。
水菜は食べやすい大きさに切って置き、玉ねぎは薄切りにする。

STEP02

ボウルに調味料を加えてよく混ぜておく。

STEP03

ボウルに玉ねぎ以外の1の具材を加えて味が馴染むようによく和える。

STEP04

お皿に薄切りにした玉ねぎを引き、③を盛り付ければ完成!

“イカと水菜の海苔マヨ和え”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2023/09/28
更新日 :
2024/02/13

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