• お肉のおかずサラダ

    サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

    by 石井 瞭
    サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ
  • じゃが芋           3個

    サラミ            60g
    ニンニク           1片
    玉ねぎ           1/4個
    バター            適量
    白ワインビネガー      小さじ1
    マヨネーズ         大さじ3
    塩              少々
    ブラックペッパー       少々
    ブラックオリーヴ       6粒
    パセリ            少々

作り方

ポイント

マヨネーズは少しだけで十分です。洋風なポテトサラダに仕上がります。

STEP01

じゃが芋の皮を剥き一つ一つにラップに包んで、耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで7分程加熱します。

STEP1
STEP02

サラミと玉ねぎを細かくカット、ニンニクをみじん切りにして白ワインビネガーを加えてバターで炒めます。

STEP2
STEP03

電子レンジ加熱で柔らかくなったじゃが芋をフォークで崩しながら、炒めた具材、ブラックオリーヴ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

STEP3
STEP04

仕上げにブラックペッパーとパセリを振りかければ完成。

“サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/02/26
更新日 :
2024/02/09

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