プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

バルサミコ酢は小鍋か小さいフライパンに入れて、半分の量になるまで煮詰める。

いちじくは、皮をむき（へたをつまみ、バナナのようにむくとむきやすい）、６〜８等分に切る。

①のバルサミコ酢が冷めたらボウルに入れ、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜる。 ②のいちじくを入れて、和える。