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アスパラガス、スナップエンドウ、そら豆 ワインに合う旬食材のレシピ 【2020】

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旬の春野菜のレシピとワインで家飲みをもっと楽しく

白ワイン スパークリングワイン レシピ おすすめレシピ
by 株式会社モトックス
最後まで咲いていた桜もだいぶ散り、やわらかな黄緑色の葉っぱが芽をだす。
春も移り変わっていきます。

今年は、満開の桜の下でのお花見が叶わなかった、叶わないけれど、いつも通りに旬を迎える春野菜を調理して、家飲みで春を感じませんか?

鮮やかな緑色、それぞれの野菜らしい目が覚めるような香り、水分をたっぷり含んだ瑞々しさ。
旬を迎えたアスパラガス、スナップエンドウ、そら豆を、ワインに合うおつまみに。

今回ご紹介する5つのレシピの3つ目までは、春野菜を少し多めに下茹でしておくと、手順が一つ省けて楽です。

締まった気持ちをゆるませくれるような春野菜のおつまみ。
美味しいワインと合わせてお楽しみください。