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初夏に 香味野菜を使ったワインに合うおつまみ【2020】

初夏に 香味野菜を使ったワインに合うおつまみ【2020】

香り秀でる山椒、青じそ(大葉)、みょうが

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by 株式会社モトックス
初夏に盛りを迎える香味野菜。
気温が上がり、あの清涼感が欲しくなると、狙いすましたように出回り始めますね。

清々しい香りや、さっぱりとした風味、そして、しびれるような独特のからみ。
香味野菜のひとつひとつはとても個性的であっても、他の食材と合わせたときに見事なハーモニーが生まれます。

今回は、山椒、しそ、みょうがの持ち味を生かしたワインに合うおつまみレシピを5つご紹介します。

暑気を払い、元気を与えてもらえる香味野菜を使ったおつまみレシピは、夏本番に向かって暑くなるこれからの時期に、何度も食べたくなるものばかりです。