アボカドを使った　ワインが飲みたくなるおつまみレシピ【2023】

サワークリームとスダチの酸味が効いたディップは、ちょっとしたおつまみが欲しい時に便利な一品。カジュアルラインのフルーティーな辛口白ワインに合わせると、アボカドのまったり感を軽やかに引き上げてくれます。ディップにスパイスを利かせると味にメリハリがでるので、パプリカパウダーがご自宅にある方はぜひ振りかけてみてください。

アボカドと長芋を使って、ホワイトソースいらずの簡単グラタン。小麦粉を使わない分、仕上がりも軽く、暑い日に食べても美味しいグラタンです。アボカドやチーズのコクに合わせて、ニューワールドや南フランスなどの暖かい産地で造られたシャルドネと合わせるのがおすすめです。

まったりしたアボカドとカリカリの鶏皮のクセになるコントラスト。ポン酢でさっぱりまとめて、キリッと冷やした白ワインとお楽しみ下さい！

ワインと合わせにくい「いくら」も、こうしてアボカドとサワークリームと合わせると、ワインとの相性が良くなります。隠し味のわさびがポイント。アボカドのまったりした甘味とサワークリームは相性抜群です！

アボカドとカニに、シャキシャキ爽快なセロリと香りのいい柚子の果汁。白ワインにぴったりのサラダレシピです。

ぷりぷりの海老にほろ苦い菜の花とまったりクリーミーなアボカドのサラダ。しば漬けの食感と酸味がアクセントになり、いくらでも食べれてしまいそう。ロゼワインにぴったりのおつまみレシピです。

鯖の水煮缶を使ったアボカドレシピ。鯖の旨味に、クリーミーなアボカドとヨーグルトを合わせます。しば漬け酸味や食感を効かせることで、爽やかさが加わりワインにも寄り添う味わいに。

ひじきのシャキシャキ食感とクリーミーなアボカドのコントラストを楽しむパスタ。アボカドと甘味とトマトの酸味も相性はぴったり。ロゼワインによく合うパスタレシピです。

色の鮮やかさに心躍るサラダ。アボカドのオイリーさ、甘酸っぱいキウイの酸味、クレソンの苦みがバランスよく混ざり合います。まろやかでコクのあるタイプの辛口白ワインがベストマッチ！

焼いてクリーミーさが増したアボカドを、生姜ポン酢のさっぱりドレッシングでいただくサラダ。辛口白ワインとも合いますが、ロゼワインならではのコクがアボカドやズッキーニの優しい甘みを引き立ててくれるので、辛口ロゼワインに合わせて楽しんでほしい。

アボカドとしば漬けを使った、冷製パスタはいかがでしょう？クリーミーなアボカドが、ソースのように全体をまとめてくれる冷製パスタに、キリっとした酸味が心地よい冷えた辛口白ワイン。暑い日はこの組み合わせで決まりです！