• 野菜のおかず

    里芋の味噌カマンベールチーズ焼き

    by 大橋 みちこ
    里芋の味噌カマンベールチーズ焼き
  • 【材料 2人分】

    里芋          約200g
            (小さめだと4個〜5個)
    カマンベールチーズ   40g〜50g
    牛乳          大さじ2
    味噌          小さじ2
    こしょう        好きなだけ

作り方

ポイント

味噌と牛乳のソースはとっても簡単。混ぜてかけるだけで立派なソースに。
里芋の粘りやとろけたチーズと合わさって、しっかりと具材に絡まります。
胡椒をたっぷりふるとアクセントになって、更においしくなりますよ♪

STEP01

里芋は洗って皮をむかずに、ラップに包み、電子レンジで竹串がスッと通るくらいやわらかくなるまで600Wで約4〜5分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき(手で簡単にむけます)、7〜8mmの厚さに切る。

STEP02

牛乳と味噌を混ぜておく。

STEP03

耐熱皿に里芋を並べ、②を注ぎ、カマンベールチーズをちぎってのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。胡椒をふって完成。

“里芋の味噌カマンベールチーズ焼き”に合うワイン

口コミ

  • ジャガイモでも美味しかったです!

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2014/11/19
更新日 :
2019/08/26

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