• サラダ

    パール柑と生ハムのサラダ

    by 石井 瞭
    パール柑と生ハムのサラダ
  • 【材料2人分】

    パール柑 1個
    生ハム 60g
    モッツァレラチーズ 100g
    カシューナッツ 10g
    バジル 10枚
    オリーヴオイル 適量
    塩 小さじ1
    ブラックペッパー 小さじ1

作り方

ポイント

パール柑の瑞々しく柑橘系の味わいと生ハムの塩味との相性が良いです。

STEP01

パール柑の皮を剥きます。

STEP02

モッツァレラチーズを一口大にカットします。

STEP03

お皿にモッツァレラチーズ、生ハム、バジル、パール柑の順番に盛り付けていきます。

STEP04

オリーヴオイル、塩、ブラックペッパーを全体に振りかければ完成。

“パール柑と生ハムのサラダ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2022/02/28
更新日 :
2024/02/09

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