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    いくらとアボカドのわさびサワークリーム和え

    by 大橋 みちこ
    いくらとアボカドのわさびサワークリーム和え
  • 【材料 2〜3人分】

    アボカド    1個
    いくら     25〜40g
    サワークリーム 50g
    わさび     チューブ8cm
    塩       小さじ1/6

作り方

ポイント

いくらの量はお好みで。
わさびは多いように見えますが、これくらい入れることでピリッと辛さが効いて美味しいです。
パンやクラッカーにのせるのもおすすめ。

STEP01

ボウルにサワークリームとわさび、塩を入れて混ぜる。

STEP1
STEP02

アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角くらいに切り、①に加えて和える。

STEP2
STEP03

器に②を盛り、いくらをかける。

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2022/03/02
更新日 :
2023/07/21

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