プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

玉ねぎ、パプリカ、ベーコン、鷹の爪を細かくカット。ニンニクをみじん切りにします。

鶏もも肉にマスタードを縫って、少し馴染ませます。

フライパンにオリーヴオイルを引き、ニンニクと鷹の爪を炒めます。香りが立ってきたら玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを一緒に炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、トマト缶とローリエを加えて煮詰めます。

野菜を煮詰めている間に鶏もも肉にパン粉とバジルを振りかけてをオーブンでしっかり焼きます。

鶏もも肉が焼けたタイミングで煮ている野菜に卵を加えて火が通ったら火を止めてお皿に盛り付けけます。

最後に鶏もも肉を上に乗せれば完成。