• 野菜のおかずお肉のおかず

    豚肉のバルサミコ高菜炒め

    by 田邉 貴昭
    豚肉のバルサミコ高菜炒め
  • 《2~3人前》

    豚こま肉                    200g
    高菜の漬物                   100g
    バルサミコ酢                  大さじ2杯
    醤油                      小さじ1杯
    かつお節                    1つかみ(約3g)
    ごま油                     適量

作り方

ポイント

バルサミコ酢の酸味が加熱することが飛んでいきます!
お好みでバルサミコ酢とお醤油の量は調整してください。

STEP01

豚こま肉は3~4cm幅に切り、高菜の漬物は荒く刻む。
ごま油を引いて熱したフライパンに豚こま肉を加えて、全体的に白くなるまで炒める。

STEP02

高菜の漬物を加えて全体的になじんだら、バルサミコ酢とお醤油、かつお節を加える。

STEP03

汁気がほとんど無くなったら火を止めて、お皿に盛り付ければ完成。

“豚肉のバルサミコ高菜炒め”に合うワイン

口コミ

口コミする

もっと見る

レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2022/01/11
更新日 :
2024/02/13

赤に合うレシピ(料理・おつまみ)

同じ食材(豚肉)を使ったレシピ

お気に入りに登録しました

閉じる

お気に入り登録は「会員限定」サービスです。
お手数ですが下記のリンクより
「ログイン」もしくは「会員登録」してください。

Copyright © Wine-Link All Rights Reserved.

20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。