プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
材料
- 【材料 ２人分】
- 里芋 約２００g
- （小さめだと４個〜５個）
- カマンベールチーズ ４０g〜５０g
- 牛乳 大さじ２
- 味噌 小さじ２
- こしょう 好きなだけ
作り方
味噌と牛乳のソースはとっても簡単。混ぜてかけるだけで立派なソースに。
里芋の粘りやとろけたチーズと合わさって、しっかりと具材に絡まります。
胡椒をたっぷりふるとアクセントになって、更においしくなりますよ♪
里芋の粘りやとろけたチーズと合わさって、しっかりと具材に絡まります。
胡椒をたっぷりふるとアクセントになって、更においしくなりますよ♪
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里芋は洗って皮をむかずに、ラップに包み、電子レンジで竹串がスッと通るくらいやわらかくなるまで600Wで約４〜５分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき（手で簡単にむけます）、７〜８mmの厚さに切る。
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牛乳と味噌を混ぜておく。
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耐熱皿に里芋を並べ、②を注ぎ、カマンベールチーズをちぎってのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。胡椒をふって完成。
"里芋の味噌カマンベールチーズ焼き"に合うワイン
- 赤
Red - 白
White - 泡
Sparkling - ロゼ
Rose - オレンジ
Orange
味噌と赤ワインは相性◎！
チーズのコクもワインの風味とってもよく合うので、最高のマリアージュが楽しめるおつまみです。
例えばこんなワイン
ペアリングレシピ作成者
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大橋みちこ
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え！？これがワインに！？というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
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ワインのフレッシュさが、チーズの油をさっと流してくれて、後味もGOOD!