この料理には辛口ランブルスコがピッタリ!
ランブルスコのフルーティーな果実味がいちじくの甘みとマッチ。煮詰めてまろやかになったバルサミコ酢とも相性抜群です。
ルッコラの辛みも、ワインのフルーティーさが中和してくれて心地よいマリアージュに♪
ワインのおつまみ研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
マスタードの酸味とカシューナッツの食感を加えることで、甘味が強いかぼちゃの味がグッと引き締...
この料理に合わせたいのは、すっきりした味わいの辛口ロゼか白ワイン。 柑橘の酸味に合わせて...
この料理に合わせたいのは、ロゼスパークリングか辛口のロゼワイン。スモークサーモンのコクには...
挽肉と白菜の甘味とジューシーさが凝縮しているので、少しコクのあるワインと合わすと美味しく頂...
爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ! 爽やかな香りはミントの...
ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ!黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...
ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...