プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

スパゲッティを塩を加えた湯で表示の時間より３０秒短く（好みの茹で加減よりほんの少し固め）茹でる。

その間に春菊を細かく刻む。

ボウルにしらすを入れ、その上に春菊をのせる。

茹で上がったパスタを③のボウルに入れて、オリーブオイルとナンプラーも加えて和える（パスタを茹でたお湯の中で湯煎のようにするとより温かく仕上がる）。塩で味を整える。

器に盛り、黒胡椒をふる。