プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

牡蠣を塩揉みしておきます。パスタを茹でます。

フライパンに水気を切った牡蠣をオリーヴオイルとニンニクで焼きます。火が通ったら、一度取り出しておきます。

牡蠣を取り出したフライパンに玉ねぎと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉をいれてかき混ぜます。

薄力粉が馴染んだら、ほうれん草、トマト缶と牛乳を入れて弱火で煮詰めていきます。

パスタが茹で上がったら、牡蠣を加えて混ぜ合わせれば完成。